Se inauguró el 3 de enero de 2016.

El nombre del hotel, 23 de mayo, debe su denominación al recuerdo de la lucha que protagonizamos los docentes argentinos en marzo de 1988, lo que muchos consideran una gesta histórica para la educación del país en la lucha en defensa de la escuela pública junto al pueblo.

En aquel entonces, la CTERA convocó a un paro por tiempo indeterminado. Con altísimo acatamiento en todo el país el 18 de mayo, desde el norte, el sur y el oeste del país partió una marcha que convergió el 23 de mayo en la Capital Federal.